6年1組　調理実習「野菜のいろどりいため」

2026年6月11日

　本日は6年生の家庭科は調理実習です。先の3～4時間目に1組の調理実習が行われました。本日の内容は「いためる料理にチャレンジしよう」ということで、「野菜のいろどりいため」に子どもたちは挑戦しました。
　5年生の時は「ゆでる」調理でしたが、6年生になると「いためる」作業になり、高温のフライパンの上で油を使用して、食材を手早くまぜながら加熱をしながら、調味料を加えていかなくてはならず、手早くしないと水っぽくなったり、焦げたりします。
　一番火が通りにくいにんじんを最初に炒め、そして、玉ねぎ、ピーマン、ハムの順に炒めなければ、火が通りすぎて柔らかくなりすぎて、各食材がもつ食感を楽しめなくなったりするので、子どもたちは、炒める順番の大切さも同時に学びました。
　ゆでた時とは違う、焼き色や焼いた時の香ばしいかおりが加わった、「野菜のいろどりいため」に子どもたちはみんな大満足だったようで、中には普段あまり食べない野菜があったけど、みんなでがんばって作ったので、おいしく食べれたという子もいました。
　また、今回の調理実習では、ミシンを使って、自分で作った愛着のあるエプロンを着て調理しました。こちらも初めは、ミシンの使い方に苦労していたようでしたが、満足のいく一着になったようで嬉しそうでした。