6年生　修学旅行事前学習「しょうゆもの知り博士の出前授業」

2021年5月8日

　6年生は，修学旅行で小豆島のマルキン醤油の工場見学をします。そこで，日本醤油協会が主催する出前授業をしていただくことにしました。
　講師は，鳴門市の福寿醤油の松浦さんが来てくださいました。始めに，醤油の原材料や発酵，濾過の仕方などについて，クイズをまじえて楽しく説明がありました。原料の大豆や蒸した大豆，麹菌も見せていただきました。最後に，もろみや醤油の味見もさせていただきました。
　おしょうゆについて，くわしく学ぶことができ，とても勉強になりました。