5年1組　家庭科「ゆでる野菜にチャレンジしよう」

2026年5月22日

　本日は、5年生の子どもたちは家庭科で調理実習でした。最初は5年2組の子どもたちが挑戦です。今回は茹でる調理で、ほうれん草はおひたしに、じゃがいもはゆでいもにします。
　子どもたちは、今回の授業で初めて包丁とまな板、鍋を扱うことになります。
　この調理実習では、 包丁で食材を切る、お鍋の湯を沸かし、茹でるなどの初歩的な調理技術を身に付けることを目的としています。
　器具や食器、食材などを洗い準備することから始まり、包丁やガスコンロなどを使用しての調理、盛り付け、後片付けまでの一連の作業を、先生の指導のもと、自分たち主体で進めていくながで、班の中で相談、協力しながら進めていきました。じゃがいもやほうれん草の切り方は、切るものそのものの形が違い、切り方も違います。また、茹で方も、じゃがいものような根菜類とほうれん草のような葉物野菜では、茹で方も茹でる時間も違います。そのことをよく事前学習をし、作業を進めていきました。
　完成時には、みんなで達成感を共有し、おいしくいただくという体験を通しながら、同時に調理についての知識を身に着けたり、学びを深めることができます。給食前だったのであっという間に食べてしまいました。